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In der Farbe leuchtendes Rubinrot, ins Granatfarbene spielend. Im Duft herbfruchtig, an Schwarzkirsche und dezent an Cassis, auch an Wacholderbeeren erinnernd, gepaart mit herberen Noten wie Hölzer, Tabak, Leder. Im Geschmack sehr voll mit markant trockener Textur, feine Tannine und wärmender Alkohol, weicher, edelherber Abgang.
Ideal zu dunklem Fleisch und fein, am besten mit dem Wein abgeschmeckten Saucen; ideal zu Wildgerichten. Sehr gut mit Rohmilchkäse.
| Alkoholgehalt |
13,0 % Vol. |
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| Gesamtsäure |
5,5 g/l |
| Restsüße |
5,9 g/l |
| Trinktemperatur |
14-16°C |
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